Susu kambing adalah minuman berupa susu segar yang diperoleh dari hasil perahan ambing susu induk betina yang sudah melahirkan dengan sehat. Susu kambing banyak manfaat bagi manusia, serta sifatnya yang halus dan mudah ditelan serta dengan rasa yang enak dan gurih. Sesuatu yang baik yang Allaah turunkan untuk manusia sudah pasti mengandung banyak manfaat, demikian pula sebaliknya.
وَإِنَّ لَكُمْ فِي الْأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُسْقِيكُمْ مِمَّا فِي بُطُونِهِ مِنْ بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَبَنًا خَالِصًا سَائِغًا لِلشَّارِبِينَ
“Dan sesungguhnya pada binatang ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu. Kami memberimu minum daripada apa yang berada dalam perutnya (berupa) susu yang bersih antara tahi dan darah, yang mudah ditelan bagi orang-orang yang meminumnya” (QS. An Nahl: 66)
Susu segar yang baik dan agar sehat untuk tubuh kita sudah pasti dihasilkan dengan proses yang baik pula artinya, yaitu proses mulai dari pemeliharaan, pemberikan pakan yang baik dan halal pada ternaknya, sampai dengan cara pemerahan susu tersebut dihasilkan.
Pemeliharaan ternak yang dimaksud meliputi perawatan kebersihan kandang dan ternak itu sendiri. Karena kandang yang kotor akan menimbulkan amoniak serta membuat ternaknya kurang sehat akibat ketidakbersihan tadi, umumnya kandang yang kotor tidak bersih maka ternaknyanya pun dapat tidak sehat dan kurang terawat.
Proses pemberian pakan pada ternak berpengaruh pada hasil ternaknya, baik daging dan susu yang dihasilkan serta barokahnya. Pakan yang baik selain nilai gizi yang tercukupi juga bahan yang diberikan adalah bahan mubah halal tidak mengandung sesuatu dari atau proses yang haram dan tidak baik, maka jangan sampai kita memberikan bahan pakan yang tidak bagus pada ternak kita, contohnya ampas bir, ulat atau magot dari hasil lalat yang hinggap pada bahan pakan yang disengaja untuk kembangbiak makhluk tersebut. Alih alih agar hasilnya lebih banyak malah justru usaha terhenti karena prosesnya yang tidak baik.
Pemerahan susu harus dilakukan dengan cara yang baik dan bersih. Tempat wadah pemerahan susu harus bersih dan tidak kotor sementara ambil binatang ternak harus diberihkan terlebih dahulu sebelum dilakukan pemerahan. Tujuannya apa?kami harus mengormati dan memberikan hak konsumen menjamin bahwa susu yang dibelinya adalah susu murni bersih yang tidak terkontaminasi oleh kotoran yang menempel pada ambing maupun air dari sisa sisa yang menempel pada ambing sewaktu proses pembersihan. Proses yang tidak bersih akan menimbulkan aroma susu yang kurang pas.
Semoga bermanfaat…
Informasi susu kambing segar peternakan KambingFarm dapat menghubungi kami di 08788.744.9444