Apakah Anda suka minum susu kambing? Tahukan Anda, bahwa susu kambing murni dihasilkan dari indukan kambing yang telah melahirkan anaknya, jadi setelah anak kambing lahir maka si induk kambing tersebut ambingnya akan memproduksi susu buat anakannya.

Dan perlu Anda ketahui, bahwa susu awal pertama kali keluar setelah indukan lahiran adalah susu kolostrum. Susu kolostrum mempunyai banyak manfaat bagi anak kambing, membuat cepat kenyang karena kandungan nutrisi dan gizinya yang tinggi dan mengandung antibody untuk si anak kambing agar anak kambing tersebut sehat dan kuat, cepat menghasilkan energi bagi anak kambing.

Susu kolostrum biasanya ber-umur atau diperoleh selama dua sampai lima hari setelah indukan melahirkan, setelah lebih dari lima hari maka susu kolostrum sudah tidak diproduksi lagi. Susu kolostrum sebaiknya diberikan untuk anak kambing penuh namun jika ambing indukan besar dan anak kambing hanya satu ekor maka susu kolostrum dapat di ambil untuk dikonsumsi. Hal tersebut dilakukan agar susu pada ambing tidak penuh-keras ambingnya karena produksinya yang berlebih dan apabila tidak di-ambil susunya ambing keras dan dapat menimbulkan masalah kesehatan bagi indukan tersebut.

Namun, apabila anak kambing lahir dua atau tiga ekor bahkan lebih maka susu kolostrum sebaiknya tidak diperah untuk dikonsumsi selain anakan kambing karena kandungan susu kolostrum sangat baik dan dibutuhkan bagi anakan kambing yang barusan lahir. Apabila anakan kambing tidak memperoleh susu kolostrum terkadang akan mengganggu kesehatan pertumbuhan dan perkembangan anak kambing yaitu mudah sakit.

Adapaun warna susu kolostrum dengan susu non/bukan kolostrum terdapat perbedaan yaitu, susu kolostrum berwarna cenderung lebih kekuning-an sedangkan susu bukan kolostrum akan berwarna putih susu. Berbeda halnya ketika susu tersebut dimasukan kedalam freezer untuk dibekukan, susu kolostrum akan berwarna kuning lebih pekat dan kental dan ketika dihangatin pada api/suhu panas maka susu kolostrum akan menggumpal-kenyal menjadi seperti bubur bayi. Berbeda dengan susu bukan kolostrum maka ia akan berwarna putih-kekuningan biasa dan ketika dipanaskan/dihangatkan untuk dikonsumsi maka susu tidak menggumpal-kenyal halnya susu kolostrum, susu akan mencair-dan siap untuk diminum. Bukan berarti sebelum susu kambing diminum, dikonsumsi harus dihangatin terlebih dahulu, Anda juga bisa meminumnya tanpa dihangatin terlebih dahulu dalam keadaan cair atau dingin es.

Untuk mendapatkan hasil yang baik dan menjaga kualitas susu kambing, ketika Anda menghangatin susu tersebut untuk dikonsumsi dipastikan jangan sampai mendidih karena dapat merusak kualitas daripada susu tersebut.

Untuk informasi susu kambing, KambingFarm dapat menghubungi kami di T/WA 08788.744.9444